Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan pesona sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi jug...
Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya terkenal dengan pesona sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner khasnya yang menggugah selera. Salah satu daya tarik utama dari kuliner Semarang adalah warisan kuliner Tempo Doeloe yang masih tetap lestari hingga saat ini. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan kuliner Tempo Doeloe di Semarang yang tak boleh dilewatkan.
Lumpia Semarang: Kisah Lezat dari Masa Lalu
Lumpia Semarang adalah makanan yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia, dan tidak heran jika di daerah asalnya, yaitu Semarang, lumpia ini memiliki cita rasa yang paling otentik. Lumpia Semarang terbuat dari kulit lumpia yang tipis yang diisi dengan campuran rebung, daging ayam, telur, dan sayuran. Rasanya gurih dan nikmat, terutama saat disajikan dengan saus kacang yang khas.
Tahu Gimbal: Kelezatan Pedas yang Menggugah Selera
Tahu Gimbal adalah salah satu makanan favorit yang dapat ditemui di banyak sudut kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang diiris tipis, dicampur dengan tauge, kol, dan lontong, lalu disiram dengan kuah kental yang terbuat dari petis, kecap, dan bumbu lainnya. Rasa gurih dan pedas kuahnya menjadi daya tarik tersendiri bagi para pencinta kuliner Semarang.
Nasi Goreng Babat: Kenikmatan Rasa yang Menggoda
Nasi Goreng Babat adalah sajian yang menggabungkan cita rasa nasi goreng dengan potongan babat sapi yang empuk dan bumbu khas Semarang. Babat sapi direbus hingga empuk kemudian digoreng dengan bumbu yang kaya rempah. Disajikan bersama nasi goreng yang gurih dan bumbu yang meresap, nasi goreng babat menjadi makanan yang wajib dicicipi bagi para penggemar kuliner Semarang.
Soto Bangkong: Kelezatan Soto yang Menghangatkan Hati
Soto Bangkong adalah varian soto khas Semarang yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan gurih. Soto ini menggunakan daging ayam, usus, dan telur puyuh sebagai bahan utamanya. Kuah sotonya yang kental dan kaya rempah disajikan dengan tambahan bawang goreng, seledri, dan sambal. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, soto Bangkong menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama di pagi hari.
Nasi Gandul: Kenikmatan Lezat dari Masakan Tradisional
Nasi Gandul adalah salah satu hidangan khas Semarang yang terbuat dari nasi yang dimasak bersama santan, daging sapi, daun salam, dan rempah-rempah lainnya. Nasi ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih dan harum. Nasi Gandul biasanya disajikan dengan tauge, emping, dan potongan telur rebus. Rasanya yang kaya membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer di kalangan masyarakat Semarang.
Bandeng Presto Juwana: Nikmatnya Sajian Laut di Daratan
Bandeng Presto Juwana adalah hidangan laut yang terkenal dari Semarang. Bandeng yang dipresto ini memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan mudah dipisahkan dari tulangnya. Biasanya disajikan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat, Bandeng Presto Juwana menjadi pilihan hidangan yang lezat dan bergizi bagi para pecinta kuliner laut.
Sate Klopo: Sensasi Pedas dan Gurih dalam Setiap Gigitan
Sate Klopo adalah versi sate khas Semarang yang menggunakan kelapa parut sebagai bumbunya. Daging ayam atau daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil kemudian ditusukkan ke tusuk sate, lalu dilumuri dengan bumbu yang terdiri dari kelapa parut, kemiri, bawang putih, dan bumbu lainnya. Setelah itu, sate tersebut dipanggang hingga matang dan harum. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat sate klopo menjadi salah satu kuliner favorit di Semarang.
Kue Mangkok: Manisnya Hidangan Tradisional
Kue Mangkok adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan santan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Biasanya disajikan dalam bentuk mangkok kecil dan dimakan sebagai cemilan atau hidangan penutup. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue mangkok menjadi pilihan yang sempurna untuk menutup santapan kuliner Tempo Doeloe di Semarang.
Tidak bisa dipungkiri bahwa kuliner Tempo Doeloe di Semarang memiliki daya tarik tersendiri yang sulit untuk ditolak. Dari lumpia Semarang yang legendaris hingga Bandeng Presto Juwana yang menggugah selera, Semarang menyuguhkan ragam kuliner yang memanjakan lidah dan mengajak kita untuk merasakan kelezatan masa lalu. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner Tempo Doeloe ini ketika berkunjung ke Kota Semarang!
Credit :
Penulis : Narisha A
Gambar Ilustrasi : Canva
.jpg)
Komentar